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扁豆皮的功效与作用及禁忌

时间2019-08-08 来源:南宁新闻网

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扁豆是豆角的一个品种,目前在我国的种植范围很广,每年的夏季是它成熟的时候,所以在这个时候市面上会大量看见它的身影。扁豆之所以现在受消费者的喜欢,除了它的口感丰富之外

扁豆是豆角的一个品种,目前在我国的种植范围很广,每年的夏季是它成熟的时候,所以在这个时候市面上会大量看见它的身影。扁豆之所以现在受消费者的喜车祸引起的癫痫能治吗?欢,除了它的口感丰富之外,想必和它的功效性也是分不开的。

扁豆皮的功效与作用

1、抗病毒。扁豆皮含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长。如果是因为细菌感染而引起的食物中毒出现呕吐症状,食用扁豆皮有一定的解毒作用患上癫痫病很多年了,有什么方法能治疗这种病吗?

2、降血糖。扁豆皮中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用,所以扁豆皮可以成为糖尿病患者日常饮食中的常客。

3、增强免疫力。扁豆皮含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效,从而有效维持机体免疫力。

4、抗癌防癌。扁豆皮中癫痫病要如何才能治好的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,扦可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

扁豆皮的禁忌

1、扁豆皮中含有血细胞凝集素A、血细胞凝集素B,具有凝血作用,如果扁豆皮不炒熟就食湖北看癫痫病上哪家医院好用会出现腹痛、恶心、呕吐、胸闷心慌等不良反应。

2、扁豆皮中含有对消化道有强烈刺激作用的皂素,扁豆皮两端即扁豆皮尖中皂素含量尤其高,尽管加热后皂素会被迅速破坏,但是在处理扁豆皮时尽量去掉扁豆皮尖更保险。

扁豆皮怎么吃

炸扁豆夹

作者:不详 来源:网络
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